/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -
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【2024年夏 最強のアイスコーヒー豆決定戦】アイス専用ブレンド4社飲み比べ！【2024年夏 最強のアイスコーヒー豆決定戦】アイス専用ブレンド4社飲み比べ！
【2024年夏 最強のアイスコーヒー豆決定戦】アイス専用ブレンド4社飲み比べ！
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。 いよいよ夏本番！ 昨年に続き今年も既に全国的に酷暑予想が出ていますね。 そんな厳しい季節の頼れる相棒【アイスコーヒー専用ブレンド】を4社ノミクラーベ！ タリーズ、スタバ、ドドール、そして泰三ブランド"NOUDO"渾身の最強ブレンドが激突します。 4社ともそれぞれの方針がハッキリと異なり、もちろん甲乙付け難いのはご予想の通りですが、今回もスタジオ3名の独断と偏見で勝手にランキングを敢行致します。 もちろん嗜好は流動的なもの。お気軽な気持ちで、楽しくご覧頂ければ嬉しいです。 この動画でそれぞれの特徴を把握し、正しい用法でこの夏を乗り切りましょう！ さあ、それでは、いってみましょう。 ノミクラーベ！！ 00:00 - アイスコーヒーブレンド飲み比べ！ 00:39 - 本日のエントリー 03:55 - カギクラーベ＆解説 1...
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皆さんこんにちは。 Coffee Journalist 岩崎泰三です。 さて、7月も刺激的なコーヒーが揃いました！ NOUDO定期便ラインナップのお知らせです。 アドバンストコースのリミテッド枠は、銘品エチオピア・イルガチェフェ　ウォッシュドG2をご用意しました。 エチオピア・イルガチェフェ地域のコーヒーは明確なキャラクター（個性）を持っているコーヒーが多くあり、華やかなフレーバーや繊細な甘さのニュアンスも持ち合わせている定番産地。G2と聞いてピンッときたコーヒーラヴァーも多くいるのではと思いますが、常にG1がG2よりも必ず美味しいかというと、実はそうとも言い切れません。 今回“G1よりキャラクターの強いG2”という稀なロットを見つけることが出来ました。 珈琲大学7月の規格選別編のタイミングに合わせて、このG2を自分でハンドピックしてG1にしてみよう！という企画でお届けいたします。 ...
【教えて寺ちゃん！】KEY DOORS+ 香味まろやか 水出しコーヒーの誕生秘話！【教えて寺ちゃん！】KEY DOORS+ 香味まろやか 水出しコーヒーの誕生秘話！
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist 岩崎泰三です。 本日は、KEY COFFEEから2023年にリブランディングされた 「KEY DOORS 香味まろやか 水出しコーヒー」について、 その誕生秘話を「教えて！寺ちゃん」でお馴染みの寺田さんに直接お聞きしました。 KEY COFFEEが誇るこの「KEY DOORS 香味まろやか 水出しコーヒー」は、 今年で25周年を迎えます。四半世紀にわたるこだわりと技術の結晶です。 寺ちゃんが語る、まろやかな香味を追求したこの商品のストーリーは、 コーヒー愛に満ち溢れ、現代のコーヒーシーンに新たな風を吹き込むものとなっています。 もちろん、実際に一緒にメシアガーレしました！ 寺ちゃんの水出し珈琲に対する愛情を、ぜひ皆さんも受け取ってください☕️ さあ、それではいってみましょう。メシアガーレ！ ////////////////////...
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皆さんこんにちは。 Coffee Journalist 岩崎泰三です。 現代コーヒーの生産シーンをリードする精製先進国コロンビアから、新進気鋭の生産者たちが来日した贅沢すぎるカッピングセッションの模様をお届けします。 ラスフローレス農園やエルディビソ農園をはじめ、NOUDOのラインナップや札幌マルシェ、大阪YCFでも毎回ご好評を頂き完売している攻めすぎたアナエロ系最新発酵精製の数々。 シドラ、チロソ、ピンクブルボン、ブルボンアヒなど、こだわった品種でも皆さんの記憶に残っているかもしれません。 コーヒーを愛しすぎた男の理解をも超えはじめたヤバすぎるコーヒーが日本に上陸し、気鋭ロースターのバイヤーたちの厳しい審美眼にさらされる緊張感漂う最前線に潜入させて頂きました。 会場はお馴染みLOHAS BEANSの隣のパン屋の二階。 予想外のバイヤーさんにも遭遇しました。 カップして話を聞けば聞く...
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皆さんこんにちは。 コーヒーを愛しすぎた男 岩崎泰三です。 突然ですが、日本コーヒー文化学会をご存知でしょうか。 これまでコーヒー業界を牽引し発展に貢献し続けてきた錚々たる顔ぶれが集い、コーヒー文化へのパッションと親交を温め合う、それはまさに珈琲沼の象徴のよう。 沼のほとりに佇むも良し。遊泳を楽しむも良し、または潜水艇で沼底探索するも良し。 そこにはコーヒーという世界が持つ、文化的、歴史的、科学的、技術的、そして芸術的深層が高純度で広がっています。 カップアンドソーサー研究家である井谷学会長をはじめ、国産焙煎機の最高峰富士珈機福島社長、言わずと知れたサザコーヒー鈴木会長、科学的コーヒー研究の第一人者堀口俊英氏、薬理分析の権威岡希太郎氏、生豆流通のプロフェッショナル上吉原氏、UCCアカデミー校長栄氏、、など枚挙に遑がない最強の紳士淑女軍団に泰三がほんのりと切り込む動画です。 今回は年に...
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皆さんこんにちは。 Coffee Journalist岩崎泰三です。 コーヒーの香味を左右する最重要な要素と言っても過言ではない"精製"。 その中でも、現代コーヒーのテーマともトレンドとも言える"発酵"にフォーカスした激ヤバコーヒー4種類のノミクラーベをお送りします。 古典中の古典であるエチオピア長時間熟成ナチュラルから、コスタリカでアナエロビックが発明され、コロンビアでさらに進化。そしてフルーツファーメンテーションを始めとするインフュージョンの宇宙へ。 この企画は、UA-camメンバーシップ限定で開講している珈琲大学6月の講義【精製編】の内容をもとにセレクトした“精製方法の進化を辿る"特別な4種セットの連動動画です。 コーヒーラヴァーの皆様にお楽しみいただけるセット内容なのはもちろんのこと、メンバーシップで珈琲大学を受講されている皆様には副教材として飲んでいただきながら理解を深めら...
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。 先日、100均おこのみドリッパーを購入した際に、隣に置いてあったのでついでに買い物かごに入れたダブルコーヒードリッパー。 ふーん、二つに分かれて出るんだね、と思っておりましたが、、その自由すぎる謎のデザインとポテンシャルには計り知れないものがありました。 驚愕のコーヒードリップ新領域(？)を、ぜひ一緒に見届けて下さい。 さあ、それではいってみましょう。 ノミクラーベ！ ///////////////////////////////////////////// ●関連動画 ダイソーおこのみドリッパー編 ua-cam.com/video/YCbiht9LpEo/v-deo.htmlsi=nPbrMoPYug1GZTW9 ●関連動画 【神回】100均ドリッパーで美味しいコーヒーを淹れる ua-cam.com/video/s...
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皆さんこんにちは。 Coffee Journalist岩崎泰三です。 お待たせ致しました。ついに登場です。 ひつ研でお馴染み、ひつじ珈琲オーモリさんがなんと撮影現場に遊びにきてくれました。 ゲストの方にインタビューさせて頂き、人となりを知った上でその場限りの即興ブレンドをお贈りするこの企画。 【あなたブレンド】が久々に復活です。 ひつじという屋号に込められた熱い想い、そしてオーモリさんが描くコーヒーの未来。 ぜひ、最後までお楽しみ下さい！ そして、、 熱いトークが止まらなかったので、延長戦の模様はひつじ珈琲チャンネルでお届けします。 そちらも下記リンクからご覧頂けます。 さあそれでは、いってみましょう。 メェ〜 シアガーレ！ ///////////////////////////////////////////// ●関連動画 ua-cam.com/video/8CLGYfAuGcY...
6月1日生配信！【Kunka Night 35】6月1日生配信！【Kunka Night 35】
6月1日生配信！【Kunka Night 35】
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6月1日(土)　20:00かから生配信！ 21:45頃からメンバーシップ限定配信になります！ ua-cam.com/users/livewpumePOSjHk?feature=share 【配信者あっぴー🐼】 メンバーシップの登録がiOSのUA-camアプリだと出来ない問題があるようです。 入りたいけど出来ない！などありましたら下記URLより ブラウザやパソコンからのご登録をお願い致します！ ua-cam.com/channels/eINwQHFhHwXNZ4_nNBiIQg.htmljoin ◆ ADVANCED COURSE / ノウド　アドバンストコース [SPECIAL スペシャル] ・PERU #5 LOS CORONADOS ペルー ロス コロナドス / 100g [LIMITED リミテッド] ・BRAZIL IPANEMA TANGERINE ブラジル イパネマ タン...
最速ドリッパーが今夜決定❗️円錐ダービー2024 【円錐優駿】最速ドリッパーが今夜決定❗️円錐ダービー2024 【円錐優駿】
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Переглядів 18 тис.Місяць тому
皆さんこんにちは。 Coffee Journalist岩崎泰三です。 今夜は年に一度の大レース、円錐ダービーです！ 円錐の世界もDEEP27をはじめ鋭角系の普及により大きく様変わりしました。 過去大会で圧巻の走りを見せてきたクリスタル、そしてフラワーに対して、新世代のスターたちはどう戦うのか⁉︎ 現況に合わせてルール(レシピ)や馬場(コーヒー粉)にも若干の変更があります。 それでは出走馬を見ていきましょう！ 【1】CAFEC　フラワードリッパー amzn.to/38y20Nm 【2】キーコーヒー　noi クリスタルドリッパー amzn.to/3trEcSH 【3】DAISO おこのみドリッパー 【4】CAFEC　フラワードリッパーDEEP27 amzn.to/3yHzGEJ 【5】コニカル30 シングル ドリッパー たらちね 〜昨年までの熱狂はコチラ〜 [第3回] 円錐ダービー202...
【閲覧注意】100均ドリッパーの進化ついにここまで、、衝撃のDAISOおこのみドリッパー【閲覧注意】100均ドリッパーの進化ついにここまで、、衝撃のDAISOおこのみドリッパー
【閲覧注意】100均ドリッパーの進化ついにここまで、、衝撃のDAISOおこのみドリッパー
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。 過去にも100均ドリッパーは何度も取り上げましたが、流石にここまでの進化を遂げるとは誰が予想出来たでしょう。 円錐形のその先にスイッチドリッパーがあり、透過法と浸漬法の境界を攻める現代コーヒー抽出最先端に、まさかのドリッパーが出現。 しかも、100円⁉︎ 様々なアイデアで新しい表現が生み出される、もはやアバンギャルドでサイケデリックなゾーン。 手に取った人間の感性を試している、、いや弄んでいるのでは、、？ 純真無垢な珈琲抽出人と、競技会で世界を目指している方は特に閲覧注意の内容になっておりますので、どうぞお気をつけ下さい(笑) さあそれでは、いってみましょう。 メメメシアガーレ！ 【編集者あっぴー🐼】 メンバーシップの登録がiOSのUA-camアプリだと出来ない問題があるようです。 入りたいけど出来ない！などありまし...
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皆さんこんにちは。コーヒーを愛しすぎた男 岩崎泰三です。 東京カフェシーンを引っ張る下北沢から徒歩圏内。車を停めるのが大変過ぎるディープな住宅街に突然エチオピアな洞窟が。 昨年待望の東京進出を果たした福岡の名店COFFEECOUNTYの新店舗が謎の居心地の良さで帰りたくなくなった件を、本日は皆様にお裾分けさせて頂きます。 今回は、大阪からほぼ手ぶらでフラリと遊びに来たワコーコーヒー　シュン・オギハラと、美味しいコーヒーって本当に味だけの事なの？というディープな車中トークをしながら向かい、味×雰囲気が整うと本当に魂が震えるのかという大きな期待と共に入店。 看板コーヒー"エチオピアンロースト"に、果たして二人は、、 さあそれでは、いってみましょう。 メシアガーレ！ COFFEECOUNTY森さん、Tokyo店スタッフの皆さま、ご来店中の皆さま、美味しいご協力ありがとうございました！😊☕️...
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。 圧倒的バランス感と気品を誇るハワイコナコーヒー。世界中のコーヒー愛好家を虜にするそのクオリティはやはり格別です。 2024年4月、実際にハワイ島コナ地区の農園を周り入手した採れたてニュークロップの中から、さらに選りすぐった6ブランドでランキング編をお届けします！ 全く同一の抽出条件のもと、いつもの様に完全ブラインドで勝手にランキング。 すでに上がっているUCC・コナコーヒーエステートや、ドトール・マウカメドウズ農園のエクストラファンシーもエントリー！ さあ、この激戦の結末やいかに、、 それでは、いってみましょう。 ノミクラーベ！！ //////////////////////////////////////// ●ハワイコナマウカメドウズ農園×泰三焙煎 NOUDO期間数量限定販売(5/12まで！) store.nou...
みどりの日 生配信！【Kunka Night 34】みどりの日 生配信！【Kunka Night 34】
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5月4日(土)　20:00かから生配信！ 5.17発送 HAWAII KONA -MAUKA MEADOWS-　ハワイコナ マウカメドウズ store.noudo.jp/view/item/000000000184?category_page_id=sample1 COFFEE AIRPORTのホームページはこちら store.coffee-airport.com/shop/default.aspx NOUDOのECサイト store.noudo.jp/ 21:00頃からメンバーシップ限定配信になります！ URLは後ほど！ 【配信者あっぴー🐼】 メンバーシップの登録がiOSのUA-camアプリだと出来ない問題があるようです。 入りたいけど出来ない！などありましたら下記URLより ブラウザやパソコンからのご登録をお願い致します！ ua-cam.com/channels/eINwQHFh...
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皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。 ハワイ島コナ地区のマウカメドウズ農園は、完全に楽園。花咲き乱れ果実の恵みに溢れる中、健やかにコーヒーの木が育っています。 ドトールコーヒーの情熱を結集させ、何年もの丁寧な調査と準備期間を経てこの楽園を生み出したのは、ドトールコーヒー創業者鳥羽博道氏。 観光農園として開放されているオーシャンエリアの美しく整った農園内に配された噴水や彫刻、そしてカイルアコナの青い海へとつながる幻想的なインフィニティプール。 鳥のさえずりと風の音を聴きながら、自家栽培、自家焙煎の極上ハワイコナを頂いていると、もはや芸術作品の内部に包まれているかの様。 今回は、特別に栽培専門区画であるマウンテンエリアにも入らせて頂きましたが、そこで目にしたものは、農園の管理、栽培、精製全てに携わる熱い人間ドラマでした。 美味しいコーヒーを育む特別な大地と気...

КОМЕНТАРІ

  • @user-fn9by5tb2h
    @user-fn9by5tb2h День тому

    紙パックですがドトールのゲイシャブレンドアイスコーヒー美味しかったですよ😊

  • @mokkeno
    @mokkeno День тому

    わー！もうやっちゃったあとに！ みんなバラバラっていうの面白いですね！ みんなドトール低くてちょっと残念。焙煎日古いんだらうなぁ。店によって回転全然違いますよね。 この中だとスタバは焙煎日が書いてあるのが嬉しいです。……でも、春の限定コーヒー（マンデリンメイン）のほうがアイスコーヒーとして美味しかったwwお店のお姉さんも「ここ数年で一番美味しいコーヒー」と言っていました（笑）

  • @MK-er7zu
    @MK-er7zu День тому

    懐かしい。IBCのスペシャルディール 昔のコーヒー焙煎屋さんは、４/5の事をIBCと呼んでましたね

  • @hagemame_coffee
    @hagemame_coffee 2 дні тому

    豆の飲み比べいいですね モカブレンド飲み比べやって欲しいです

  • @hijiri_caitsith
    @hijiri_caitsith 2 дні тому

    ドトールのアイスコーヒーは店で飲んだ時はちょっと苦すぎるなと思った、豆だとまた違うのかな

  • @Yoshi-yb9rv
    @Yoshi-yb9rv 2 дні тому

    CAFECのDEEPドリッパーで大量のアイスコーヒーを是非よろしくお願いします！🥤

  • @user-ch6yy7br5s
    @user-ch6yy7br5s 2 дні тому

    自分のブレンドを飲んですぐ分かったように見えるのは私だけでしょうか、、？

  • @hon_tyan_
    @hon_tyan_ 2 дні тому

    カルディは入って来なかったか

  • @yurucafe6184
    @yurucafe6184 2 дні тому

    ドリップされる時は上からの撮影動画がほしいです！ どれくらい新鮮なのか、豆それぞれのコンディションの比較も見てみたかったです〜！

  • @inoty-d
    @inoty-d 2 дні тому

    スタバでアイスコーヒーブレンドを見つけてからアイスコーヒー好きとしてはいつか買おうと思っておりましたがタリーズとドトールにもあるんですね！参考になりました！ そしてタイゾーブレンドも飲んでみたいです！

  • @dedmangalaxydays
    @dedmangalaxydays 2 дні тому

    ドトールの香りが気になる〜笑

  • @lian8562
    @lian8562 2 дні тому

    O型でエチオピア大好きです

  • @user-zj8ot9ne2m
    @user-zj8ot9ne2m 3 дні тому

    ドトールのピー気になりすぎる

  • @user-zf1mc9px9k
    @user-zf1mc9px9k 3 дні тому

    エチオピアウォッシュまってました！！！！ 何回も購入を検討していたので待ち遠しいです！！

  • @user-nm2oj6zi5k
    @user-nm2oj6zi5k 3 дні тому

    市販の豆買った場合はハンドピックしてから抽出します

  • @user-yr3lt5zq2v
    @user-yr3lt5zq2v 3 дні тому

    次は各社の水出しアイスコーヒーの飲みクラーベもお願い致します😆✨👍

  • @nemunemunokuni
    @nemunemunokuni 3 дні тому

    酸味が好きなのでこのスタバの豆気になります🤝 しかし苦味をあまり感じず、後味スッキリなものがタイプなんですよねぇ😭☕️

  • @sibagen3795
    @sibagen3795 3 дні тому

    暑いですね！と言いながら、ロンTの腕まくり😂

  • @user-hh7dw1yd8u
    @user-hh7dw1yd8u 3 дні тому

    しょせんは酸化味とおもうが、個人の感想ではあるから… よくない業界動画でないことを願います。

  • @denel-coffee
    @denel-coffee 3 дні тому

    珈琲の酸味はかなり苦手だなぁ、苦いのがいい。酸味を好きになるときがくるのかも？

    • @user-db6cs2gj9p
      @user-db6cs2gj9p 2 дні тому

      酸味のあるコーヒーはアイスで飲むとまた違った印象になると思いますよ😊自分も酸味の強いホットは苦手ですがアイスで飲むのは大好きです！

  • @hoku3606
    @hoku3606 3 дні тому

    アイスコーヒーはたくさん飲むので参考になります

  • @user-uj1ps2zw9x
    @user-uj1ps2zw9x 3 дні тому

    泰三ブレンド'24がめっちゃ気になる回でした😂

  • @oy1443
    @oy1443 3 дні тому

    今年もコンビニコーヒー、カフェラテ飲み比べやってほしいです☺️

  • @user-cu7pt3hv1v
    @user-cu7pt3hv1v 3 дні тому

    ニコちゃんのコーヒー好きは酸味を求めるってのはわかる

  • @user-jq2wb9sz1f
    @user-jq2wb9sz1f 3 дні тому

    タリーズは昨年までモカのゲイシャを入れてましたよ😢

  • @675magic-tn8
    @675magic-tn8 3 дні тому

    年中アイスコーヒーを飲んでる身としては、求めるのは甘みとキレですね～ 最近は、昔より酸味のあるコーヒーの味わい方に慣れて美味いと思えるようになったので、 ニコちゃんの言うコーヒー好きは進化すると酸味が好き～、は体感としてあるので非常にわかりますｗ

  • @some711
    @some711 3 дні тому

    泰三さんのコーヒーが皆に高評価で安心しました

  • @rotas12
    @rotas12 3 дні тому

    チェーン店系で珈琲館も比較して欲しいです！

  • @stein.
    @stein. 3 дні тому

    良い企画だ！

  • @jaiy1900
    @jaiy1900 3 дні тому

    1コメ！ いつも見てます！！ 岩崎さんのおかけでコーヒーの知識が増えていってます！

  • @furafuramimgo
    @furafuramimgo 3 дні тому

    岩崎さんコーヒーゼリーまで作ってたの！？

  • @kokoro_to_karada_wo_totonoetai
    @kokoro_to_karada_wo_totonoetai 3 дні тому

    喋り続けているぞう😂😂😂喉に良いもの差し上げたいです😇

  • @takahiroma7130
    @takahiroma7130 3 дні тому

    コーヒーの味に関わるときにギラギラとした、若かりし時の表情になる寺田妖精のコーヒーに立ち向かう気心が伺えて、なんとも言えません。

  • @mzkt8571
    @mzkt8571 3 дні тому

    イブリック使ってるコーヒー屋さんちょうど近くにありますよね

  • @Kotaro.magician
    @Kotaro.magician 3 дні тому

    若い頃の寺ちゃん、kurasu のナルオさんにも似てる笑

  • @mnandy123
    @mnandy123 3 дні тому

    熟成とか適当に言っておいたら在庫リスク減るからな。たまに豆買いすぎて飲むの追いつかなくて古くなってしまってから挽いて飲むと残念ながらことになってる。 飲み頃はあるけど熟成なんてもんはない。

  • @326garage5
    @326garage5 4 дні тому

    目がバッキバキ過ぎて何事かと思いました…😂

  • @user-yi7so6wj9e
    @user-yi7so6wj9e 4 дні тому

    深タンは札幌民にとっての味噌汁(言い過ぎ)

  • @user-bo8mw3wq9d
    @user-bo8mw3wq9d 4 дні тому

    最寄りのセイコーマートまでは車で5分かかりませんが、ファミリーマートまでは4時間かかります😂

  • @user-uj1ps2zw9x
    @user-uj1ps2zw9x 4 дні тому

    今年も札幌コーヒーマルシェに出店して欲しいなぁ❤ 去年は沼に入る前だったから滅茶苦茶後悔したけど😢 今年も参戦出来るなら覚悟決めて沼に潜ります😂

  • @hirohiro8352
    @hirohiro8352 4 дні тому

    ラインナップ動画観てる人はアレな人ばかりなので「コンパクト」にしなくて良いですよww

  • @user-jg5ex4xl6r
    @user-jg5ex4xl6r 4 дні тому

    深タン　　最高~😂

  • @user-hh7dw1yd8u
    @user-hh7dw1yd8u 5 днів тому

    マンデ好きです。種類違いで凄い違いあり深いですよね。エメマンとマンデをローテーションしてます。

  • @user-hh7dw1yd8u
    @user-hh7dw1yd8u 5 днів тому

    つうかシバターさん?!

  • @user-hh7dw1yd8u
    @user-hh7dw1yd8u 5 днів тому

    リニューアルしたファミマの安い方のレビューしてください。

  • @taihogmail
    @taihogmail 5 днів тому

    トロ味のある濃厚で舐めるだけで頭の周りがコーヒーで満たされるようなアイスコーヒーを飲んだ事が有るんですけど、24倍の豆を２４時間で落とすって事しか教えてくれませんでした。 こんな濃縮されたようなコーヒーはどうやって作るんでしょうか？

  • @user-ll8st1ml1j
    @user-ll8st1ml1j 6 днів тому

    ダイソー……驚きました。味を２つ作るとは

  • @user-gs2uy5cl9v
    @user-gs2uy5cl9v 6 днів тому

    幼少の頃からKEY COFFEEさんにはお世話になってます 水出しコーヒーも愛飲してます　他のも試したけども　これが一番❤

  • @hz-gj1bu
    @hz-gj1bu 6 днів тому

    貴重な開発秘話をありがとうございました。次から香味まろやか水出し珈琲買う際は両手を添えてレジにお持ちします٩( ''ω'' )و